到普吉岛旅游,除了到出名的旅游景点观光另一个主要的活动就寻找道地的美食。普吉岛尤其是普吉市(Talat Yai或称普吉老镇)拥有很多美味又廉宜的美食,而且这些美食都是米其必比登林推介的。为了配合这次寻找美食之旅,我们特地选择了这间位置于靠近普吉老镇的酒店Ecoloft Hotel。这间酒店位于这里的美食和景点的正中,适合行走去发掘普吉镇的点点滴滴。
MeeTonPoe - 林记福建面 https://goo.gl/maps/u8FjdSKFQqFX751NA
地址:214, 7-8 Phuket Rd, Tambon Talat Yai, Muang, Phuket 83000, Thailand
营业时间:0900 - 1830(每天)
相传三代的林记福建面是普吉岛当地人的街头美食,甚至有人说过「没吃过林记福建面,等于白来普吉岛」。这最出名的当然是他们的海鲜版福建面,他家的福建面有着满满的海鲜和猪肉,锅气十足,配合附送的生洋葱吃更是一流。林记福建面如今在普吉岛已有3间分行,其他的推荐包括手打鱼丸和泰式蒸咖哩海鲜。 手打鱼丸真是Q弹扎实,搭配海鲜酱真是太好吃了,吃完后我们再追加多一份。泰式蒸咖哩海鲜就像马来西亚的Otak-otak,只是这里更多了许多的泰国香料。
Khao Tom Thanon Dibuk - https://goo.gl/maps/QGjP5JfPBkVNyfLq8
地址:185 11 Phangnga Rd, Taladyai Mueang Phuket District, Phuket 83000, Thailand
营业时间:0600 - 1200(每天)
这间连续三年获得米其林的中泰式餐厅是受当地人喜爱的餐厅之一,尖峰时段会看到门外坐满人等待用餐。这间位于普吉岛老镇比较远的餐厅,位于Phangnga Road的尾端,每天从早上6点开始营业直到中午12点。餐牌里的主打美食就是各类的汤饭和面类。除了餐牌里的食物,食客还可以自行搭配所喜欢的材料,汤类与煮法。自行搭配的话首先需要选择面,饭或汤饭,然后选择食物材料如肉碎,排骨,内脏,鱼肉,半生熟蛋等,最后选择汤底如清汤或药材汤就搞定了。
我们俩都有选择恐惧症,就不来自行搭配了,各自点了餐牌上的东方米粥和清汤面线。粘稠绵滑的粥底配上新鲜的鱼肉,肉碎,猪肝,粉肠和皮蛋,吃起来真是暖胃。清清淡淡的汤底配上肉碎,猪肝再加上半生熟蛋,这就是这里流行的早餐。
Hong Khao Tom Pla @ Hong Fish Congee - https://goo.gl/maps/woUhVfy2gF8kDgCr5
地址:5 Kra Road, Talad Yai, Phuket, 83000, Thailand
营业时间:1730 - 2100(每天)
这家外貌不起眼又独特的中泰餐厅是受当地人欢迎的餐厅之一。这里的店内的餐桌不多,大概就那么6-7张,而厨房就占据了店面的一部分。我们在旁晚6点多就来到这里,庆幸的还有一张空桌给我们。
这里的店名是以他家的招牌鱼粥命名,顾名思义这里的招牌就是他们的鱼粥。我们看看大多数店里的顾客都有点鱼粥,而且每碗鱼粥都会附上一大盘的配料如青葱,姜丝和炸葱,还有他们的灵魂酱汁。我们今天不想吃粥,就点了其他的招牌菜色。
首先登场的是海鲜东炎,这里的东炎煮法又酸又辣,并且微甜,这碗两人份的东炎里头有着满满新鲜的海鲜,典型的泰国东炎,十分好吃。另一道菜是蟹肉咖喱,香浓的咖喱粉加上鸡蛋炒出来的蟹肉咖喱,配上白饭来吃真是绝配。
接下来隆重登场的是罗望子酱炒虾(Shrimp in Tamarind Sauce)。我们在来普吉岛之前看过了食客在youtube介绍这里的这道菜,就确定这道菜是必点的。新鲜弹牙的大虾搭配罗望子酱,上桌前再铺满青葱和炸葱,单看卖相就已经食指大动了。每只大虾都吸满罗望子酱,连同香脆的外壳一口咬下,口里会有股鲜甜味,真是人间美味。这丰富的一餐只花费790THB,可说是物有所值。
Chuan Chim - https://goo.gl/maps/KvzViGA3iLNiWgkq5
地址:37/3 Montri Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000, Thailand
营业时间:1130 - 1330,1700 - 2230(星期日休息)
这间餐厅也是我们要朝圣的清单之一。它离我们的酒店最近,隔了两条街就到了所以我们就安排在最后一天才去用餐。但是我们没察觉到他们是星期日没开的,错过可算是这趟旅程的小小遗憾。这里最出名的是他们独特的打抛猪和特汁脆皮鱼。下次再来普吉岛我们肯定会先安排在这里用餐,以免再次错过它。